FUNDARE, Fundación Aldea Rurales Escolares, está desarrollando un proyecto de eco-vivienda, con materiales naturales de la zona para que, una vez aprobado, sea encarada la construcción de un prototipo en un sector aledaño a una escuela rural de la zona de Arroyo Aguiar, donde se está gestando una futura Aldea Rural.

Entre las singulares características de la eco-vivienda está previsto un Horno Solar, que facilitaría la cocción de alimentos de la familia, disminuyendo el gasto de combustibles líquidos o gaseosos y/o leña. De este modo se contribuye en forma directa a la disminución de gases que contribuyen al temible efecto invernadero.

El artefacto, que ha sido desarrollado por el Ingeniero René Galiano, miembro del Consejo Directivo de la Fundación, es de similares características a otros muy usados en países de África y el sur de Asia, aliviando la subsistencia de miles de hogares de escasos recursos económicos y con el recurso leña agotado.

En este caso, utilizando materiales de fácil adquisición en nuestra zona, a bajo costo y de escasa manufactura compleja pero con suficiente resistencia para una larga vida, a diferencia de algunos hechos con cartón, papel y polietileno, muy económicos pero de corta vida útil y menor efectividad.

Madera, aislante, lámina de aluminio para manualidades, un trozo de chapa común y un vidrio común, son los elementos que se utilizan en su construcción, ya sean nuevos o reciclados.

El dimensionamiento responde a la necesidad de cubrir una comida para 6-8 personas, un grupo familiar bastante común en la zona rural.

Básicamente, el horno solar es una caja de laterales internos reflectantes que concentra los rayos solares sobre una base negra de gran poder absorbente del calor. El cierre hermético de la tapa, que contiene la cubierta de vidrio, produce un efecto invernadero, que en un día claro de Sol, permite acumular una masa de aire caliente que trepa por encima de los 100º C luego de 2-3 horas de exposición.

Con temperaturas de más de 65º C los alimentos se cuecen lentamente, obteniendo los mismos resultados que una cocina común, especialmente cuando se cocinan todo tipo de vegetales, sopas, guisos, pasteles, etc., no siendo recomendable para cocer frituras. Con una temperatura semejante, un litro de agua de dudosa calidad bacteriológica, es pasteurizada en aproximadamente media hora. Enfriada, será apta para consumo humano.

También permite hacer conservas de frutas y hortalizas, si conseguimos tapar herméticamente los frascos durante el proceso.

Una gran ventaja, es que se puede poner una olla con comida a la mañana temprano, ir a trabajar y volver después del mediodía a disfrutar del menú. Es totalmente posible, pues la comida no se quema, ni se pega ya que cocina por efecto del calor envolvente.

Esto implica que es útil tanto en el campo cómo en la ciudad, evitando además, caldear la cocina de la casa en el verano. Con su tapa ciega cerrada, puede mantener caliente los alimentos por varias horas ya que se produce un efecto termo. Para ello, uno de los secretos es el correcto aislamiento interior-exterior de su construcción.

Con un mínimo de 20 minutos de pleno Sol por hora de exposición, el horno adquiere suficiente energía para cocinar.

Nuestra zona goza de una insolación muy buena, con algo más de 200 días de Sol al año por lo que el horno solar es un complemento ideal de la cocina tradicional.

FUNDARE tiene la intención de inculcar el uso de las energías renovables en todas las aldeas que propicia, y el horno solar es un comienzo en ese camino a recorrer. @