El Castaño... Cuentos al Amor del Hogar
El Castaño (Castanea sativa) es un árbol que está presente en todas las culturas desde el Atlántico, hasta China. La riqueza de sus frutos hace que el castaño se cultive desde milenios. En Italia se ha encontrado restos en fortificaciones circulares de la Edad del Bronce que avalan el conocimiento y uso del castañar. En España hay constancia de que se consumían desde el neolítico.
Por Miguel Herrero Uceda
Corresponsal en España del MAE